BERGEN, Norvegiya - Trayan Seafoods kompaniyasining yuqori lavozimli rahbari Torunn Halxemning aytishicha, 2018 yilda Alyaska polloka filesi va bloklari uchun talab 2018 yilda 550 ming tonna, etkazib berish esa 510 ming tonnani tashkil etadi.
2018-yilda AQSh pollokyutik kvotasi qisqartirilishi bilan birga, Rossiya ham umumiy ruxsat etiladigan ovni qisqartiradi, bu esa bu bo'shliqni yo'qotishni talab qilmoqda va ta'minotni qisqartirish talabi emas, dedi u, Bergen shahrida Shimoliy Atlantika dengizlari forumida (NASF) , Norvegiya.
"Men Trident bilan 18 yildan buyon birga bo'ldim va hech qachon bunday talabni tezda ko'targanman. Talabga yo'naltirilgan bozor biz uchun yangi, - dedi u, so'nggi bir necha yil davomida pollok sotuvchilar uchun qayg'ularga to'xtalib o'tdi, chunki narxlar pin-suyagi (PBO) bloklari uchun 350 tonnagacha past darajada pasaygan.
Narxlar haqida gapirmagan bo'lsa-da, Oddiy yangiliklar manbalari Rossiyadagi PBO uchun 950 / t-, 000 / ton va AQSh pollok uchun 000 / t-, 050 / ton darajadagi mavsum darajasini berdi. Bundan tashqari, 2018 yilgi B mavsumi uchun 300 / t darajalari haqida gapirishmoqda.
O'tgan yil oxirida "Undercurrent" ning xabar berishicha, Trident hozirda AQShda, Xitoyda va Germaniyaning Riepe shahrida joylashgan Pickenpack Seafoods zavodida yangi mahsulot ishlab chiqarishni ta'minlash uchun bozorda aniq pollok xaridor sifatida.
"Kompaniyalar Tridentning spekulyatsiya va bozorning ko'tarilishiga sabab bo'lganini aytmoqda", deydi Xalkjam, NASF da payshanba kuni. "Biz u uchun kredit olishni istaymiz, lekin biz buni qila olmaymiz. Bu iste'molchilar. "
Haljjem tomonidan taqdim etilgan ma'lumotlarga ko'ra, NASF (quyida ko'rsatilgan) bo'yicha, bitta va ikkita muzlatilgan fileto talabi 2018 yilda Evropada 300 000 tonnaga qadar 15 ming tonnaga oshadi. AQShda Trident - dunyodagi eng yirik polkkalik o'yinchilarning talabi ham 15 mingtagacha, ya'ni 120 mingtga etadi.
Faqatgina AQShda qo'lga kiritilgan baliqlarni aniqlash uchun o'zgartirishlar kiritilishi mumkin. 2015-yil oxirida Alyaska polloki Tridentning ichki bozorida chakana va oziq-ovqatlar do'konlaridan ko'plab talablarni yaratdi.
So'ngra, Osiyoda, Xoljemning so'zlariga ko'ra, iste'mol va iste'mol qilish uchun talab ortib bormoqda, 10 ming tonnadan 110 mingtagacha o'sishi kutilmoqda. Xitoy bu erda eng katta haydovchi.
Xitoy esa ko'proq pollokni import qiladi, ammo eksport ham past (pastga qar.), Dedi Xoljem. Bu mamlakatda baliq iste'molining o'sib borayotganligini ko'rsatmoqda, deydi u, da'voni qo'llab-quvvatlovchi savdo ma'lumotlarini ko'rsatish.
"Xitoyda H & G importi ko'tarilib, ikki barmoqli bloklar eksporti pasaymoqda. Shunday qilib, pollock ichki bozorda qolmoqda ", dedi u. Tarixiy jihatdan, Xitoylik protsessorlar H & G import qiladilar, keyin esa EIga va AQShga ikki marta muzlatilgan filitralar sifatida qayta eksport qilishadi.
"Bu faqat H & G emas, balki. Bundan tashqari, biz ko'proq blok va filetalarni sotmoqdamiz ", - deydi Xoljem.
Trident, Xitoyning tezkor do'konlari ochilgan McDonald's va Burger King kabi katta restoran zanjirlari (quydagi rasmga qarang) ko'proq talabni ko'rmoqda, dedi u. Bundan tashqari, AQSh kompaniyasi Starbucks-da pollock sandviçini ishga tushirdi.
"Bundan tashqari, biz Osiyo uchun arzonroq sotilmaymiz. Ular jahon narxlarini to'laydilar ", dedi u.
Osiyoga sotishning prognozli o'sishi aqlga sig'maydi. Osiyoga bizni Tridentda ham hayratga solgan ", dedi u.
Bundan tashqari, pollock surimi uchun eng katta bozor - Yaponiya bozoriga turli pollok filiteli mahsulotlarini joriy etishga kirishmoqda, dedi Xoljem.
AQSh Halxem tomonidan taqdim etilgan ma'lumotlarga ko'ra, AQSh Osiyoga ko'proq pollok eksport qiladi.
Keyinchalik, ichki bozorda baliq ovlash kompaniyalari yana muzlatilgan filitralarni ishlab chiqaradigan va qayta ishlash uchun Xitoyga kamroq H & G pollock sotadigan rus bozorida talabning 8000t dan 28000t gacha ko'tarilishi prognoz qilinmoqda.
"Rosslar ham ichki bozor uchun yangi mahsulotlar bilan ajoyib ish qilyaptilar", dedi u.
Halximning aytishicha, Surimaga bo'lgan talab Yaponiyadan tashqarida Osiyo mamlakatlarida iste'mol kuchayib borayotgani va issiq suv surimi bazasining quyi darajada bo'lishi sababli ta'minotdan ancha ustun bo'ladi. Alaska yiliga 205 ming surim ishlab chiqaradi, talab 2018 yilda 5-10 foizni tashkil etadi.
Sezon miqdori 50 foizni tashkil qilib, 2018 yilda surmi ishlab chiqarish 2017 yilga borib 37 ming tonnani tashkil etadi. Sinov suyagi ishlab chiqarilishi yiliga 4 ming tonnagacha, 21 ming tonnagacha. Haljjem ma'lumotlariga ko'ra, chuqur pollok ishlab chiqarish 2 mingtani tashkil qilib, 14 mingtaga etdi. Uning aytishicha, bu yanada yuqori bo'lar edi, lekin chuqur ishlab chiqarish dasturning orqasida, kichikroq baliqlarning miqdori tufayli.
Deepskin talabi ko'tariladi, qisman yuqori narxlardagi narxlardan kelib chiqqan holda, deydi Mayami (Florida) yaqinidagi Global Seafood Market Konferensiyasida American Seafoods Group-dan Rasmus Soerensen tomonidan tayyorlangan. Uning "qorli oq" rangi tufayli, chuqurlik, protsessorlar tomonidan codni almashtirish uchun ishlatiladi, chunki ular narxlari yuqoriroq bo'ladi.
---- Hozirgi yangiliklardan olingan.