Qulupnay qizil atirgul, kızılcık, malina va boshqalar deb ham ataladi. Bu qizil mevalarning bir turi. Qulupnay - bu Rosaceae qulupnay uchun umumiy atama, ko'p yillik o't. Qulupnay yurak shaklidagi ko'rinishga ega, mazali qizil va yumshoq, suvli pulpa, o'ziga xos meva aromati bilan. Qulupnay yuqori ozuqaviy qiymatga ega, S vitaminiga boy, bu hazm qilishga yordam beradi. Shu bilan birga, qulupnay tish go'shtini birlashtiradi, nafasni yangilaydi va tomoqni namlaydi.
Oziqlanish qiymati
1. Qulupnay tarkibidagi karotin jigarni oziqlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan A vitamini sintezidagi muhim moddadir.
2. Qulupnay oshqozon-ichak trakti va anemiyaga ma'lum oziqlantiruvchi va tartibga soluvchi ta'sirga ega.
3. Qulupnay nafaqat qichitishni oldini oladi, balki ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish va davolashda yaxshi ta'sir qiladi.
4. Qulupnay tanin kislotasiga boy o'simlik bo'lib, u jonli ravishda kanserojenik kimyoviy moddalarni singishini oldini oladi va saratonga qarshi ta'sirga ega.
5. Qulupnay tarkibida aspartik kislota mavjud bo'lib, u organizmdagi og'ir metall ionlarini tabiiy va tinch ravishda olib tashlashi mumkin.
Ovqatlanish samaradorligi
1. Yanggan Mingmu: Qulupnay tarkibida A vitamini sintezida muhim modda bo'lgan karotin mavjud, shuning uchun u Yanggan Mingmu ta'siriga ega.
2. Buxue: qulupnay anemiyani yengillashtirishi mumkin, ammo oshqozon-ichak traktining sog'lig'ini tartibga soladi.
3. Saraton kasalligining oldini olish: qulupnayning tanin kislotasi tarkibi juda boy, bu organizmdagi kanserogen kimyoviy moddalarni so'rilishini oldini oladi va saratonga qarshi ta'sirga ega.
4. Runfei Shengjin: qulupnay o'pkaning quruqligini va isitmasini olib tashlashi, yinni oziqlantirishi va o'pkasini namlashi va nafas olishni yumshoqlashtirishi mumkin.
5. Defekasyon: Qulupnay tarkibida pektin va tsellyuloza mavjud bo'lib, ular ichak peristaltikasini samarali rag'batlantirishi, ich qotishi, gemorroy va hatto ichak saratonining paydo bo'lishini kamaytirishi mumkin.
Xarid qilish ko'nikmalari
Shaklga qarang. Juda katta va juda suvli qulupnayni sotib olib bo'lmaydi; qulupnay sotib olmang. Ba'zi qulupnaylar katta va yorqin rangga ega, tishlashdan keyin o'rtada granulalar va ichi bo'sh teshiklarda deformatsiyalangan naychalar mavjud. Bunday noto'g'ri berry ko'pincha ekish jarayonida gormonlarni suiiste'mol qilish natijasida yuzaga keladi va ko'p miqdorda uzoq vaqt iste'mol qilish inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Xususan, homilador ayollar va bolalar buzilgan mevalarni iste'mol qilmasliklari kerak. Odatda o'sadigan qulupnay yurak shaklidagi ko'rinishga ega.
Rangga qarang. Tanlashda, biz barcha mevalarni yorqin qizil, hatto porloq va yorqin ranglarni tanlashga harakat qilishimiz kerak. Yarim qizil yoki yarim qizil va yarim yashil mevalarni sotib olish tavsiya etilmaydi. Qulupnay yuzasidagi "oq sesame" oltin rangga ega bo'lishi kerak. Agar siz ko'rgan "kunjut granulalari" ham qizil rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin. Qulupnay sotib olayotganda, qo'l yoki qog'ozdan qulupnay yuzasini engil artib tashlashingiz mumkin. Agar qo'lda yoki qog'ozda juda ko'p qizil yopishqoq bo'lsa, ehtiyot bo'lish kerak. Bundan tashqari, pigmentlar bilan sepilgan qulupnay suv bilan yuvilganda qizil rangga aylanadi.
Sirtga qarang. Yorqin yashil barglari, ingichka tuklari, yorqin yuzasi va zarar va parchalanishi bilan qulupnay yaxshi qulupnay. Sirtdagi oq yoki kulrang dog'lar kasal qulupnay bo'lishi mumkin.
Saqlash haqida qisqacha ma'lumot
1. Yangi qulupnayni tanlang, uni yangi saqlash osonroq bo'ladi.
2. Qulupnayni terishda va olib yurishda qulupnay to'qimasini yo'q qilmaslik uchun to'qnashuvga ehtiyot bo'ling.
3. Qayta sotib olgan barcha qulupnaylarni bir vaqtning o'zida yuvmang. Siz qancha yuvasiz va qancha ovqatlanasiz? Qolganini muzlatgichga qo'ying.
4. Qulupnayni 10 darajadan past haroratda saqlash kerak.