COD va cod o'rtasidagi farq
Cod nima?
Bighead va Mingtai sifatida ham tanilgan Cod, Atlantic cod, Greenland COD va Pacific codga bo'lingan. Dunyoning eng yirik baliqlaridan biri bo'lgan va oziq-ovqat va iqtisodiy ahamiyatga ega bo'lgan 50 dan ortiq turlar mavjud.
Xitoy bozoridagi umumiy "cod"
01 kumush sht
Jigarrang va yalang'och baliqlar deb ham ataladigan kumush naqshli Scyllidae buyumining subkordri Scyllidae ning turlaridan biri bo'lib, u ko'pincha haqiqiy kod bilan aralashtiriladi.
Garchi bu kodon deyilgan bo'lsa-da, bu cod bilan hech qanday aloqasi yo'q. Bu "kumush cod" deb ataladi, chunki u bunga o'xshaydi. Uning nomi - yalang'och qopqoq. Bu ozuqaviy va yog'li, oqsil va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu haqiqiy koddan ko'ra qimmatroq.
Ehtimol, narxning sababi, ko'p odamlar, odatdagidek haqiqiy kodi deb o'ylashadi.
Shu bilan birga, cod juda yuqori ovqatlanish qiymatiga ega. Uning to'yinmagan yog'li kislotalari DGA va EPK dan iborat. DHA miyani yaxshilaydi, xotirani oshiradi va miya rivojlanishini rag'batlantiradi, EPA qon lipidini, qon bosimini, viskoziteyi kamaytiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.
02 Haqiqiy kod
Bu cod, avval aytib o'tganimizdek, haqiqiy cod, ya'ni Atlantik cod, Grenlandiya COD va Tinch okeani kodi. Odatda bu juda katta va kesilgan. Hech qanday mushak ichi mushaklari yo'q va ovqat uchun juda qulay. U shuningdek yuqori proteinli, past yog'li va Omega-3 to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Bu Nordiclar tomonidan chaqiriladi. "Stol ustida diyetisyen".
Bodring jigaridan olingan neft D vitamini uchun muhim manba hisoblanadi. Baliq yalang'och va mazali bo'lib, go'sht kompaktligi parfyumeriya va tana vazniga bog'liq. Cod kardiyovasküler va serebrovasküler tizim ustida yaxshi himoya qiladi. Bug'langan cod engil, tetiklashtiradigan va oson bajariladi. Oziqlanish va noziklikni birlashtiradigan ajoyib oziq-ovqat.
3. Pollock
Pollock aslida Mingtai baliq hisoblanadi. Qisqichbaqa tayoqchasi aslida COD tayoqchisidir. Cod hamburger = pollock hamburger.
Pollock Chordata, umurtqali hayvonot olami, osteopod, Radiofibraceae, salmon, Cod, Cod, Cod, Cod va Pollockning turlari hisoblanadi.
Chukchi dengizi va Kanadada va Yaponiyaning Xaynan uchidan boshqa Berek Boğazı'nın shimolida tarqalishi, sovuq oqim davomida, Koreya yarim orolining g'arbiy tomoniga, sovuq suv dengiz baliqlariga erishish mumkin.
Uning yuqori ozuqaviy qiymati, yuqori protein tarkibi va past yog'li tarkibi mavjud. Endi Xitoy KFK yoki biror narsa sotiladigan bodringlar, ularning deyarli barchasi cod, shuning uchun cod burgerlarni pollock burger deb atash mumkin. Bundan tashqari, ommaviy axborot vositalarining xabarlariga ko'ra, COD ko'pchiligi "go'shtli go'sht pirogi" yoki shakar tayoqchalari ko'rinishida go'sht va go'shtga tayyorlanadi. Ko'rdingizmi, qizil va oq qizil piyozlar Pollok go'shti, qizillari esa bo'yalgan.