Ismaloq hammamiz uchun oddiy sabzavot hisoblanadi. U odatda sabzavot bozorlarida yoki supermarketlarda sotiladi. Ismaloq uy-pishirilgan sabzavotlarni usullari quyidagilardir: qovurilgan qizdirilgan ismaloq, ismaloq qizarib pishgan vermicelli, ismaloq cho'chqa go'shti jigari sho'rva va boshqalar. Shunday qilib, ismaloqning ozuqaviy qiymati nima ekanini bilasizmi? Ismaloqning samaradorligi va vazifalari qanday?
A. Ismaloqning ozuqaviy qiymati
1. o'simlik xom tolalar
Ismaloq ichak peristaltikasini yaxshilash, defeksatsiyalashni kuchaytirishi, oshqozon osti bezi sekretsiyasini yaxshilash va oshqozonni asrashga yordam beradigan katta miqdorda o'simlik xom ashyosini o'z ichiga oladi. Gemorroy, surunkali pankreatit, konstipatsiya, anal fissür va boshqa kasalliklar terapevtik ta'sirga ega;
2. Karotin
Ismaloq ichidagi karotin inson organizmida A vitamini bilan almashinadi, epiteliya hujayralarining normal holatini va sog'ligini saqlab qolishi, yuqumli kasalliklarning oldini olish qobiliyatini oshirishi va bolalarning o'sishi va rivojlanishiga ko'maklashishi mumkin.
3. Karotenoid moddalar
Ismaloq, ko'rishni asosan, qorin parazitini o'z ichiga oladi, chunki u quyosh nurlaridan kelib chiqqan retinal zararni bartaraf qiladi. Haftada 2-4 marta ispanba eyishni retinal dejenerasyon xavfini kamaytirishi mumkin. Spinach shuningdek, ko'plab sabzavotlarga qaraganda oqsil, riboflavin, temir va fosfor kabi noorganik tuzlarni o'z ichiga oladi, ular ko'zlarga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
4. Kaltsiy
Ismaloq karotin, S vitamini, kaltsiy, fosfor va ma'lum miqdorda temir, E vitamini va boshqa foydali moddalarga boy, inson organizmiga turli xil oziq moddalar bilan ta'minlaydi; temir moddasi tarkibida temir tanqisligi kamqonligi yaxshi yordamchi terapevtik ta'sirga ega.
5. Elementlarni tekshirish
Ismaloq ichidagi iz elementlari inson metabolizmi va sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Ko'plab ismaloqni iste'mol qilish qon tomir xavfini kamaytirishi mumkin.
B. Ismaloqning samaradorligi va funktsiyasi
1. Diyet va oshqozon ovqatlanishi
Oshqozon kislotasini sekretsiyalash va ovqat hazm qilish uchun foydali bo'ladi va xun stagnatsiyasi sindromini davolash uchun javob beradi. Bundan tashqari, oshqozon kislotasini zararsizlantirish va oshqozon og'rig'ini kamaytirishga yordam beradi.
Qon ketishini to'xtatish va qonni sovitish, qon aylanishini yaxshilash va qon stazasini bartaraf etish
Gemorragik kasalliklarga chalingan bemorlar uchun javob beradi. Ismaloq, shuningdek, qon staz sindromini davolash uchun mos bo'lgan inson Qi va qonning harakatlanishiga yordam berishi mumkin.
2. Gipoglikemiya
Qon shakarini pasaytirish, shakarni ajralib chiqishga yordam berish, ortiqcha shakarni issiqqa aylantirish va tana yog 'muvozanatini yaxshilash funktsiyasi mavjud.
Qorin bo'shlig'ining oldini olish
Ko'pincha ismaloq shikastlanishga yordam berish uchun ichak najosatini namlashi mumkin. Odatda ich qotishi bilan og'rigan odam ko'pincha ismaloq va cho'chqa go'shti sho'rva ovqatlantiradi. Yangi shpinchadan 500 grammdan foydalaning, yuving va kesib oling. cho'chqa go'shti qondagi 250 gramm, kichik bo'laklarga kesilgan va ispancha suv bilan birga qaynatilgan sho'rva, ovqatlanish vaqtida kamida ikki marta iste'mol qiling, odatda odatiy ichish juda foydali bo'ladi.
4. Detoksikatsiya
Ismaloq silliq va xushbo'y, sifatli va sovuq hidli. Shish, zaharlanish va spirtli ichkilikka bog'liq giyohvand moddalarga qaram bo'lganlar uchun ular ichak va oshqozondan issiqlik zaharlanishini yo'qotish uchun oshqozonga bir necha ismaloqni olishlari mumkin.
C. Ismaloqni eyish haqida ogohlantirish
1. Ovqatlanishdan oldin qaynoq suv bilan Blansh
Ismaloq meva sabzavotlaridan biri - bahorda odamlar stolida. Biroq, qaynoq suv isitmachani ishlatishdan oldin qo'llaniladi, u ismaloq kislotaning tarkibida oksalat kislotasi va buralib qolishi mumkin. Faqat oksalik kislota olish orqali tananing ismaloqdan kaltsiyni absorbe qilishi mumkin. Aks holda, u nafaqat ta'mga ta'sir qiladi, balki oziqa qiymatini ham pasaytiradi.
2. Ildizga bormang
Odamlar ismaloqni tanlaganlarida, ular ismaloqning ildizini tashlash uchun ishlatiladi. Bahorgi ismaloqning qizil ildizlari va yashil jarohatlari va barglari bor, shuning uchun uzoq vaqt davomida "Qizil to'ldirilgan Yashil Folk" laqabi bor. Bahorda ispancha ildiz otmasligi kerakligini ta'kidlaymiz. Bu shunchaki chiroyli rangga asoslangan emas. Ismaloq ildizi qizil oziq-ovqat toifasiga kiradi. Yaxshi ovqatlanish ta'siri bor. Agar u tark etilsa, afsus. Aslida, ismaloqning ildizlari ovqatlanishga boy, tsellyuloza, vitaminlar va minerallar o'z ichiga oladi va yog 'o'z ichiga olmaydi. Ayniqsa, zanjabil qutulish mumkin bo'lgan ispancha ildizi, diabetni nazorat qilish yoki oldini olish mumkin.