1. Sarimsoqni saqlash xususiyatlari
Sarimsoqning aniq fiziologik uyqu davri bor. Uyqusizlik davri odatda 23 oy. Uyqusizlik davrida unib chiqmaydi. Uyqusizlik davrini tark etgandan so'ng, u 5 ° C dan yuqori haroratda unib chiqadi. Shuning uchun saqlash vaqtida unib chiqishini nazorat qilish sarimsoqni saqlashning kalitidir. Sarimsoq o'rtacha quritishdan keyin saqlanganligi sababli, saqlash vaqtida haroratni nazorat qilish ayniqsa muhimdir. Sarimsoqni saqlash uchun mos harorat - 1 ° C dan - 2 ° C gacha, ammo harorat - 1 ° C dan past bo'lganda, ba'zi navlar muzlashdan zarar ko'radi. Muzlatilgan sarimsoq chinnigullar suv bilan namlangan va kulrang oq rangga ega bo'lib, ularning ta'mi yomonlashadi va hatto qutulish qiymatini yo'qotadi. Harorat 5 ℃ dan yuqori bo'lsa, unib chiqish oson, sarimsoq chinnigullar quriydi.
2. Sarimsoqni saqlash uchun o'z vaqtida yig'ish foydalidir
O'z vaqtida yig'ib olish sarimsoqni saqlash uchun yaxshi. O'rim-yig'im kech bo'lsa, sarimsoq barglari yorilishi oson (ya'ni, biz tarqoq bosh deb ataymiz), bu sarimsoqni saqlash uchun qulay emas. Erta hosil, kam etuklik, past hosil, katta saqlash yo'qotilishi va sindirish oson. Shuning uchun, sarimsoqni tashqaridan quritish uchun o'rim-yig'imdan keyin iloji boricha tezroq quritilishi kerak. Sarimsoqni uyqu holatiga keltiring.
3. Sarimsoqni sovuq saqlashni saqlash usuli
Sarimsoq yig'ib olingandan so'ng, uyqu davri odatda 2-3 oyni tashkil qiladi. Uyqusizlik davridan keyin, 3 ° C-20 ° C haroratda, sarimsoq unib chiqadi va barglari tez o'sib boradi, poyadagi ozuqa moddalarini iste'mol qiladi. Bu vaqtda sarimsoq kichrayib, siqiladi yoki hatto chiriydi, bu uning iste'mol qilish qiymatini sezilarli darajada kamaytiradi. Xo'sh, sun'iy haroratni nazorat qilish, uzoq saqlash muddati va yaxshi saqlash sifati orqali uning iqtisodiy foydasini qanday oshirish mumkin? Quyida sarimsoqni sovutish usullari va bosqichlari keltirilgan (faqat ma'lumot uchun):
1.) omborga joylashtirishdan oldin tayyorlash
Sarimsoq sovuq omborga kirishdan oldin, muzlatgichning sovutgich uskunalari kapital ta'mirlanadi, ombor tozalanadi, so'ngra ombor va uning qadoqlash idishlari sterilizatsiya qilinadi.
(2.) sarimsoqni tegishli haroratda ishga tushirish
Omborni saqlashdan 3,4 kun oldin sovutib oling. Saqlash harorati - 1 ° C - 2 ° C gacha bo'lsin. Sarimsoqni sovutish uchun mos haroratni ta'minlang. Keyin sarimsoqning quruqligini ta'minlash kerak, shunda sarimsoq sarimsoq sifatini ta'minlash uchun uyqu davriga kiradi va keyin uni qutilarga, savatlarga, to'r qoplarga yoki eksport talablariga muvofiq qadoqlaydi. U to'g'ridan-to'g'ri omborga joylashtirilishi mumkin. E'tibor bering, stacking juda katta bo'lishi mumkin emas. Staklar o'rtasida ma'lum masofani saqlash kerak. Agar shartlar ruxsat etilsa, uni omborga o'rnatish mumkin.
4. Sarimsoqni sovuqda saqlash uchun ehtiyot choralari
(1)'bir vaqtning o'zida juda ko'p zaxiralarni qo'ymang.'inventarning 13% dan yuqori bo'lmaslik yaxshiroqdir.
(2) Sovuq omborning harorati juda ko'p tebranishlarsiz doimiy bo'lishi kerak.
(3) Sovuq omborni ventilyatsiya qilishda yaxshi ish qiling, gazning o'ziga xos hidini kamaytiring va ifloslanishni kamaytiring.
(4) Saqlash paytida, iloji boricha salbiy ta'sirlardan qochish uchun bir xil omborda boshqa meva yoki sabzavotlar bilan aralashmaslik yaxshiroqdir.
(5) Saqlash uchun sarimsoqning uyqu davrini tanlash yaxshidir, odatda iyuldan avgustgacha.