Yashil no'xat va no'xat o'rtasidagi farq
Yashil loviya no'xat emas. Yashil no'xat va no'xat rangini ajratish biroz qiyin bo'lsa ham, ularni boshqa yo'llar bilan ajratish mumkin:
1, hajmi
Yashil loviya no'xatdan kattaroq, no'xat nisbatan kichikroq.
2. Turlar
Yashil soya - bu soya fasulyasining bir turi, ya'ni soya fasulyasining mevasi, urug'lik paltosi - yashil soya. No'xatlar adzuki loviyalariga tegishli.
Soya va Adzuki loviya o'rtasidagi farq:
Soya fasulyesi oziq-ovqat mahsulotlariga tegishli, soya ozuqasi tarkibida yuqori protein va yog 'mavjud, ammo deyarli kraxmal yo'q, shuning uchun u qancha ishlamasin, uni loviya pastasi, noodle va boshqa narsalarga qo'shib bo'lmaydi; mung fasulyesi adzuki loviya ovqatiga tegishli bo'lib, juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, shuning uchun qancha harakat qilmasin, u yog 'chiqara olmaydi.
Soya fasulyasiga soya, qora loviya va yashil loviya kiradi. Soya fasulyesi ozuqaviy jihatdan keng qamrovli bo'lib, u yuqori protein tarkibiga ega va go'sht tanasiga oson singib ketadi, bu go'sht proteiniga tengdir. Masalan, 50 gramm soya fasulyesi ikkita cho'chqa moyi moyining ikkitasiga to'g'ri keladi, shuning uchun soya loviya go'shtdir. Adzuki loviya kraxmalli oziq-ovqat mahsulotlariga, masalan, mosh, qizil loviya, no'xat va hokazo. B vitaminining tarkibi guruchga qaraganda to'rt baravar ko'p, xun tolasi va kaliy guruchga qaraganda olti baravar ko'p. Shunday qilib, adzuki loviya - bu yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega don.
3. Tashqi ko'rinish
Yashil soya - bu soya fasulyasining nozik mevasi. U oval shaklda va urug 'po'stida yashil rangda. Sabzavot sifatida iste'mol qilish mumkin. Kotletonlarining rangiga ko'ra, uni yashil teriga ega yashil-yadroni soya va yashil-teri sariq-yadroni soya tarkibiga bo'lish mumkin. Yashil loviya piyozlari chiziqsimon, cho'zinchoq, biroz egri va egri, sariq-yashil rangga ega.
No'xat urug'lari yumaloq, silindrsimon, elliptik, oblate, konkav va boshqalar. Urug'lik qoplami asosan yashil rangga ega, ammo sariq-oq, qizil, jigarrang, qora va boshqa rang turlari ham mavjud. Bundan tashqari, quritgandan keyin sarg'aygan epidermisga ko'ra ajinlar va yumaloq donalarga bo'linishi mumkin. Uning qovoqlari uzun oval yoki yassi bo'lib, ularni sabzavot kabi eyish mumkin.
4, samaradorlik
Yashil loviya oqsil, tsellyuloza, to'yinmagan yog'li kislotalar, soya fosfolipidlari, A vitamini, S vitamini, B vitaminlari, K vitamini va boshqa ozuqalarga boy. Ular qon tomirlarining elastikligini saqlab turish, jigarning yog'li shakllanishining oldini olish, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish, qarishni kechiktirish, organizmdagi xolesterin miqdorini kamaytirish, yallig'lanishga qarshi va bakteriyalarga qarshi kurashish funktsiyalariga ega.
No'xat ozuqaviy ahamiyatga ega, xom tolaga, oqsilga, uglevodlarga, kaltsiy, magniy, fosforga boy, katta ichakni tozalaydi, ich qotishini oldini oladi, terini namlaydi, saratonga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega. Bu beriberi, ko'krak sutining o'tishi, taloq va oshqozon bezovtaligi, hiqichoq va qusish, qorin bo'shlig'i, tashnalik, diareya va boshqa kasalliklarga ma'lum terapevtik ta'sir ko'rsatadi.
Maslahatlar:
Turli xil moddalarga ishora qiluvchi yashil fasol hamma joyda chaqirilishi mumkin. Ba'zi yashil loviya buni o'ziga xos bir narsaga, ya'ni urug'li piyozli yashil soya bilan ishora qiladi. Biroq, ba'zi joylarda yashil loviya yashil loviya va qizarib pishgan yashil loviya. Ba'zi joylarda yashil loviya no'xatdir. Supermarketlarda bir sumka quritilgan qovurilgan loviya eganingizdan so'ng, quritilgan bambuk kurtaklar va quritilgan loviya bor. Ehtimol, bir nechta no'xat aralashtirilgan. Shuning uchun, yashil fasol, ma'lum bir ilmiy nom bo'lishi shart emas, yashil fasol bo'lishi mumkin. Farqi shundaki, u yashil soya piyozining urug'lik paltosiga ishora qiladi.
Soya va soya fasulyesi aslida o'simliklarning bir turidir, ammo farq shundaki, soya yangi va piyozli, soya piyozi quritilgan va quritilgan. Mao loviya, shuningdek, sabzavotli soya fasulyesi sifatida ham tanilgan, soya ekinlarining yangi piyozchalariga ixtisoslashgan sabzavotli soya. Shirin loviya yangi podded loviya. Va soya fasulyesi, biz uni so'ya deb ataydigan narsa. Soya fasulyesi yosh bo'lganida, ular soya fasulyesidir, chunki ularning qovoqlarida ko'plab nozik tuklar bor, ular pishib va sarg'ayganida soya hosil bo'ladi. Yashil loviya yashil urug'li paltolarga ega.