Edamame kalori: 10 edamame (16,0 g, qutulish mumkin qism) 10 kaloriya; standart 100 g loviya 123 kaloriyani o'z ichiga oladi. Yangi edamamaning namlik miqdori 70% ga yaqin, uning oqsillari, sabzavotdagi karbonhidrat miqdori yuqori va kaloriya yuqori. Ammo edamame yuqori yog'li o'simlikdir, agar siz kilogramm so'rasangiz, juda ko'p sotib olmang. Edamame ovqatlanish uchun boy bo'lsa-da, ular juda ko'p ovqat eyishi mumkin emas. Odamlarning taassurotlari bilan hayvonlarning oziq-ovqatlari yuqori energiyali oziq-ovqat, sabzavot issiqligi yuqori emas. Bu to'g'ri, ammo adamam - bu alohida ish. Shirin fasol yuqori energiyali sabzavot hisoblanadi. Uning tarkibida 100 gramm energiyaga 123 kilokalor mavjud bo'lib, u boshqa sabzavotlarga qaraganda ancha yuqori. Go'sht bilan iste'mol qilsangiz, semirishga olib keladi.
Yashil loviyani qancha vaqt davomida pishirasiz? Yashil loviyani qanday tayyorlaysiz?
1. Avval yashil fasolni tanlang. Ular yangi, yashil va to'liq bo'lishi kerak.
2. Qaynatarkan o'rta issiqlikda qaynatilgan fasolni saqlang. Ularni qoplamang va pishirmang, aks holda fasol osongina sarg'ayadi.
3. Fasol pishganidan keyin ularni olib tashlang va darhol sovib turing (ularni sovuq qaynoq suv bilan bir necha marta yuving, keyin ularni 5 minut muz bilan sovuq qaynoq suvda namlang yoki to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichda bir vaqtga qo'ying) .
Fosiqlar qancha vaqt qaynatiladi: fasol uzoq vaqt qaynatiladi, ta'mi tukli naqqoshga oson, shuning uchun vaqtni nazorat qilish uchun alohida e'tibor berilishi kerak. Yong'oqni yopib bo'lgach, darhol ovqatingizni qilmang, adamam salqinlashni davom eting, tabiiy sovutmaguncha, ayniqsa mazali bo'lganda ovqatlaning. Lavaboplarni yuvib yuvib tashlang. Tuzni seping (ko'proq qo'ying) va qo'llaringiz bilan ovma. Bu fasol ustida sochlarni olib tashlash va ularni mazali qilish mumkin. Shu bilan birga, u loviya qaynatish vaqtini kamaytirishi mumkin. Ushoqlangandan so'ng, sovuq suv quyinglar va 15 daqiqa davomida namlangilsin. Tuz past bo'lsa, biroz ko'proqroq namlaning. Qaynatayotganda o'rtacha olovda qaynashni 6 dan 10 minutgacha saqlang.
Edamame saqlash usuli: edamame odatda yozda bozorda. Qish paytida uni iste'mol qilishni istasangiz, uni yozda bozorda saqlash uchun sotib olishingiz kerak. Xo'sh, qanday qilib adamamni saqlaysiz? Edamame saqlash usuli nima? Aslida, adamamni saqlash juda oddiy, chunki keyingi uch bosqichda siz uzoq vaqt saqlashingiz mumkin! 1. Edamame yadrolarini tozalash. Fasollarni tozalash ham qiyin. Birinchidan, loviyani qaynatib oling va ularni qaynatib oling, keyin ularni tozalang. 2. Edamame yadrolarini qaynatish. Qaynoq suvdan tayyorlangan idish tayyorlang va edamame yadrolarining qaynoq suviga quying. Taxminan 5-8 daqiqa. 3. Kriyoprezervasyon. Edamame yadrolarini quritib bo'lgach, ularni yangi saqlaydigan sumkalarga joylashtiring, ularni torting va saqlash uchun muzlatgichga tashlang.