Eriydigan xun tolasi, oziq-ovqat, oziq-ovqat va shilimshiq ozuqaviy ahamiyatga ega.
Eriydigan parhez tolali taom
Ko'p odamlar tremella, okra va agarikni iste'mol qilganda yopishqoqlikni his qilishadi. Bu yopishqoq narsalar nima ekanligi qiziqmi? Jimgina ayting, bu shilimshiq oziqlantiruvchi mohiyat bo'lishi mumkin!
Ushbu turdagi oziq-ovqat shilliq qavati birlashtirilgan nomga ega, eriydigan xun tolasi. Sog'lom ichak ekologik muhitini yaratish uchun bunday tola yopishqoq, ichak traktida ko'p miqdordagi suvni yutishi, najasni yumshoq tutishi va ichakdagi foydali bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi. Bundan tashqari, u qon lipidlarini kamaytirishga va shakar metabolizmini yaxshilashga ham yordam beradi.
Ma'lum bo'lishicha, oziq-ovqat shilimshiqligi juda yaxshi ozuqaviy mohiyatdir! Xo'sh, har kuni bu shilimshiqni o'z ichiga olgan qanday ovqatlarni iste'mol qilamiz?
1. Okra
Okra shilliq qavatida juda ko'p eriydigan parhez tolasi mavjud bo'lib, u oshqozon-ichak peristaltikasini rag'batlantiradi, oshqozon shilliq qavatini himoya qiladi, xolesterinning so'rilishini kamaytiradi va lipid va tabureni kamaytiradi.
Bundan tashqari, okra shuningdek, viskoz glikoproteinlarga, flavonoidlarga, vitaminlarga va kaliyga va boshqa ozuqalarga ham boy.
Maslahatlar
Okani kesmang
Okra tilimini kesmang, ovqat pishayotganda uning yaxlitligini ta'minlashga harakat qiling, shunda okra tarkibidagi ozuqa moddalari, ayniqsa urug'lar va shilimshiq tarkibidagi moddalar iloji boricha ko'proq saqlanadi.
Qanday ovqatlanasiz?
Fry Okra
Okra ildizi, tuz, sariyog ', chili kukuni
1. Tenderli okra-ni tanlang, qizarib pishgan, eski yoki yangi emas yaxshi emas, tishlay olmaydi;
2. Kastryulkaga o'tirib, suvni qaynatib oling, so'ng yuvilgan okani issiq suvga aylantiring. Rangsizlanishdan keyin siz haddan tashqari ko'p miqdorda okra bilan baliq ovlashingiz mumkin. Sovutgandan so'ng, okra ortiqcha suvni o'zlashtirishi kerak.
3. Panani qizdiring, sariyog'ini eritib, okra yoyib, sekin olovda qovuring, tuz qo'shing, panadan chiqmasdan oldin qalampir maydalang va panadan chiqqandan keyin qalampir nonini soling.
2. Tremella fuciformis
Tremella fuciformisning xun tolasi miqdori 30,4% gacha, uning tarkibida ko'p miqdordagi eriydigan xun tolasi mavjud. Bu Tremella fuciformisning maxsus "sehrli quroli", Tremella polisaxarididir. Bu ichakdagi foydali bakteriyalar tarqalishini rag'batlantirishi va ichak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Shu bilan birga, Tremella fuciformis oqsilga (taxminan 10%) va kaltsiy, temir, fosfor, kaliy va boshqa minerallarga ham boy.
Maslahatlar
Tremella fuciformis qalin va yaxshi yumaloq bo'lishi kerak
Agar siz Tremella qorovulining qalin, silliq va yumshoq bo'lishini istasangiz, sizga quyidagilar tavsiya qilinadi:
1. Tremella fuciformis qalin va to'la-to'kis bo'lishi kerak, uning tarkibida eriydigan xun tolasi yuqori bo'ladi;
2. Tremella fuciformis ko'piklanganda iliq yoki sovuq suv ichish kerak. To'liq ko'piklangandan keyin pishirishdan oldin mayda bo'laklarni iloji boricha yirtib tashlang.
3. Pishirishdan oldin tremella qo'ziqorinini qozonda 15 daqiqa davomida suvsiz bug'lash mumkin, keyin esa odatdagidek suv bilan pishirish mumkin.
Qanday ovqatlanasiz?
Tremella fuciformis sho'rva
Tremella fuciformis, 10 ta oq meva, 3 ta doljin, bir hovuch bo'ri, bir hovuch qinshi, shirin loviya, kerakli miqdorda toza suv
1. Barcha ingredientlarni tayyorlang. 20 daqiqa davomida pufakcha Tremella fuciformis. Tremella fuciformisning ildizini qaychi bilan kesib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Idishga etarlicha suv soling, barcha ingredientlarni tozalang, so'ng ularni bosim pishirgichiga quying va pishirish kalitiga muvofiq pishiring.
3. Yarim soatdan so'ng, bug 'chiqishi tugagach, idishning qopqog'i ochiladi va "shirin loviya" (sotib olingan tayyor mahsulotlar) idishga qizdirilganda, aralashtiriladi va qopqog'i yopiladi. yopiq va 5 daqiqa pishirilgan.
3. Auricularia auricula
Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Auricularia auricula kolloidga boy, ichak peristaltikasini rag'batlantirishdan tashqari, u kuchli adsorbtsiya qobiliyatiga ega, bu ovqat hazm qilish traktida qolgan zararli moddalarni o'zlashtirishi va tanadan chiqarib yuborishi mumkin, shuningdek, so'rilishni kamaytirishi mumkin. yog '.
Maslahatlar
Ko'pikli aurikullar aurikulasi uchun sovuq suv
Issiq suv bilan ko'piklangan quruq aurikulis aurikula vaqtni qisqartirishi mumkin, ammo u polisakkaridlarni eritib, aniq ta'mini yo'qotadi. Auricularia auricula ko'piklanishining suv harorati juda yuqori bo'lmasligi kerak va sovuq suvdan foydalanish tavsiya etiladi.
Qanday ovqatlanasiz?
Auricularia auricula bilan Lily qovurilgan
Auricularia auricula, quritilgan nilufar, otquloq, tuz, mol go'shti taomlari, xom ekstrakti va kraxmal
1. Auricularia auricula 24 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida suvda namlanadi va o'rtada suv 2-3 marta o'zgaradi. Yozda ob-havo juda issiq bo'lsa, uni ko'pik qilish uchun muzlatgichga qo'yish yaxshidir, quritilgan nilufar ham suv bilan ko'piklanadi.
2. Panga yog 'tushiring, uni qizdiring va qovurayapmanga piyoz qo'shing, so'ngra qovurish uchun namlangan qora qo'ziqorinni quying.
3. Nilufarni quying va bir muddat aralashtiring. Ta'mingizga qarab tuz, sous va mol go'shti taomini soling.
4. Qaynatishdan oldin yupqa Scutellaria baicalensis.
4. yam
Yamni kesib oling, yopishqoq filamentlarni chiqarib yuborishi mumkin, bu uning noyob shilliq qavati, mukopolisakkarid, me'da shilliq qavatini namlaydi, himoya rolini o'ynaydi.
Yam tibbiyot va oziq-ovqat sohasida kichik mutaxassis. Zamonaviy tibbiyot, yam yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega deb hisoblaydi. Uning tarkibida kraxmal, amilaza, oqsil, vitaminlar va boshqalar mavjud. U qondagi shakar va lipidni tushirish, immunitetni oshirish, qarishga qarshi kurash va hokazo.
Maslahatlar
Yamni qabul qilishda kamroq shtapelli ovqat iste'mol qiling
Yam rizom ovqatiga tegishli va uning kraxmal tarkibi nisbatan yuqori. Shuning uchun, yamni qabul qilganda, boshqa asosiy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni tegishli ravishda kamaytirishimiz kerak.
Qanday ovqatlanasiz?
Gul yam loy
Yam 250 g, atirgul choyi 4, sutni qayta ishlash
1. Kerakli ingredientlarni tayyorlang, qobig'ini oling va yamni tilimlang va elektr pishirgichda bug'lang.
2. Yamni bug'lash paytida atirgul choyini zahira uchun bo'laklarga bo'lish mumkin.
3. Yamni chopstik bilan bug'lashdan keyin qoshiqni oling va uni loyqa shaklga soling.
Ezilgan atirgullarga to'kib tashlang va quyultirilgan sutda aralashtiring.
4. Aralash yam pastasini montaj sumkasiga soling va o'zingiz yoqtirgan shaklni siqib oling.
5. lotus ildizi
Lotus ildizi shilliq qavatida nafaqat mukin, balki lesitin, S vitamini mavjud bo'lib, u tanamiz uchun juda foydali. Shuni ta'kidlash kerakki, Lotus Ildizi qonni to'xtatadi va qonni to'ydiradi, shuning uchun ayollar uchun lotus ildizi yaxshi tonikadir.
Maslahatlar
Taloq va oshqozon etishmovchiligi va sovuq bo'lgan odamlar kamroq ovqatlanishadi
Lotus ildizini iste'mol qilish yaxshi bo'lsa-da, yangi lotus ildizining sovuq tabiatiga e'tibor berishimiz kerak. Xom sovuq lotus ildizini hazm qilish qiyin va taloq va oshqozonga oson zarar etkaziladi. Shuning uchun taloq etishmovchiligi, oshqozon sovuqligi va diareya bo'lgan odamlar kamroq ovqatlanishlari kerak. Yaxshi pishgan Lotus ildizini iste'mol qilish yanada mos keladi.