IQFEdamamning ovqatlanish qiymati va foydalari (mukimame)
Edamame intellektual rivojlanish uchun yaxshi
Edamame "mukimame" deb ham ataladi. Siz ularni" bolalik" soya fasulyesi. Ular pishmagan soya fasulyesi bo'lib, ularning oziqlanishi so'rilishi va ishlatilishi osonroq.
Edamame - yangi baklagiller va sabzavotlar. Edamame -ning ozuqaviy qiymatidan tashqari, ular tarkibida vitamin va minerallarning ko'pligi ham bor. Kattalar uni iste'mol qilishdan nafaqat katta foyda ko'radi, balki uning o'ziga xos ovqatlanishi bolalarning o'sishi va rivojlanish talablarini yaxshiroq qondira oladi, balki ta'mi yaxshi va ovqatlanishni ham zavqlantiradi. Odatda bolalar buni qabul qilishga tayyor.
Masalan, edamam tarkibida bo'lgan lesitin boy lesitin bo'lib, u bolalarning miya rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari va yaxshi ta'limiy oziq -ovqat hisoblanadi. Bundan tashqari, edamame bolalarda ich qotishining oldini oluvchi va yengillashtiradigan xun tolasiga boy.
Edamame o'sishi paytida temirga muhtoj va temirni saqlaydi. U nafaqat yuqori temir tarkibiga ega, balki oson so'riladi. Bolalar, qariyalar va ayollar uchun temirni to'ldirish va kamqonlikni oldini olish uchun juda yaxshi oziq -ovqat manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, Edamame tarkibidagi kaltsiy ham juda yuqori.
Edamame hali ham maqtovga sazovor yashil va xavfsiz oziq -ovqat hisoblanadi. Dastlab, dukkakli o'simliklarning kasalliklari va zararkunandalari kamroq. Bundan tashqari, tukli" zirh" Edamame kasallik va zararkunandalarga qarshi yanada samarali kurasha oladi. Shuning uchun Edamame ishlab chiqarish jarayonida pestitsidlardan foydalanmaydi yoki kamdan -kam ishlatadi.
Tadqiqotlardan so'ng mutaxassislar Edamame -ning sog'liqqa ta'siri to'g'risida bir nechta xulosalar chiqarishdi:
1. Yuqori sifatli ovqatlanish: Edamame - baliq va jambonga o'xshash protein, yog 'va uglevodlarni o'z ichiga olgan yagona sabzavot. Shu bilan birga, kaltsiy, temir, qo'rg'oshin va mis kabi iz elementlarning boy tarkibidan tashqari, A va B vitaminlari baliqlarga qaraganda ko'proq. Bundan tashqari, spirtli ichimliklar almashinuviga yordam beradigan B guruhi vitaminlari go'sht kabi boy bo'lgani uchun Edamame ham hayvonlar ovqatlari tarkibiga kiradi. Uning boy kaltsiy va o'simlik tolasini konsentrlangan sabzavotlar deb ham aytish mumkin. S vitaminining tarkibi sitrus mevalariga boy bo'lgani uchun uni yangi meva deb ham atash mumkin.
2. Yurak kasalligi xavfini kamaytiring: Edamame tarkibidagi o'simlik oqsili 18 ta aminokislotadan iborat. Qo'shma Shtatlarda o'tkazilgan tajribalar boy ozuqaviy qiymatdan tashqari, kuniga 25 mg soya oqsilini iste'mol qilish qondagi xolesterin va yomon xolesterin miqdorini kamaytirishi mumkinligini isbotladi. 1999 yilning kuzida AQSh Oziq -ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) "GG" quot so'zini chop etishga ruxsat berdi; yurak xastaligi xavfini kamaytiradi" Edamame yorliqlarida. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish jarayonida hosil bo'lgan peptidlar qon bosimini pasaytirish uchun kuchli komponentlarga ega ekanligi aniqlandi. Bundan tashqari, peptidlar tarkibida og'riqni ketkazuvchi, asab qo'zg'alishini inhibe qiluvchi va gipnoz ta'siriga ega elementlar mavjud.
3. Og'irlikni yo'qotish effekti: Edamame tarkibidagi saponinlar nafaqat jigar kasalliklarini oldini oladi, balki organizmda yog'ning shakllanishi va so'rilishini ham inhibe qiladi. Bundan tashqari, u yog'larning parchalanishini rag'batlantirishi va ideal tana shaklini saqlab qolish ta'siriga erishishi mumkin.
4. Miya kuchini kuchaytiring: Edamame tarkibidagi lesitin - miya hujayralari membranasining asosiy komponenti. Bu qon tomir devoriga biriktirilgan xolesterinni eritib yuborishi va hujayralarni yoshartirishi uchun miya va asab tizimini faollashtirishi mumkin.
5. Qarishga qarshi: Edamame tarkibidagi izoflavonlar faol kislotalarni yo'q qiladi, ularning saraton kasalligining oldini olish va qarishga qarshi ta'siri o'rganilmoqda. Shuningdek, OIV va saraton kasalligini keltirib chiqaradigan virusni inhibe qiluvchi eksperimental natijalar haqida xabarlar mavjud. Hisob -kitoblarga ko'ra, kelajakda tibbiyot jamiyatida yana kashfiyotlar bo'ladi.
6. Saraton kasalligining oldini olish: Edamame tarkibidagi proteaz ingibitorlari fitik kislotalar, o'simlik xolesterin, saponinlar va izoflavonlarning keng qamrovli ta'siri saratonga qarshi immunitet tizimini kuchaytirishi va ko'krak bezi saratoni, teri saratoni va yo'g'on ichak saratonining oldini olishi mumkin.
7. Menopauza kasalliklarining oldini olish: Edamame tarkibida izoflvano bor. Ayollar uchun Edamame iste'mol qilish gormonlarni ko'payishiga olib keladi. Qo'shma Shtatlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, menopauza paytida u isitma, terlash va boshqa alomatlarni kamaytirishi mumkin. Bir chashka Edamame - taxminan bitta premarin.
8. Osteoporozning oldini olish: yapon ayollari Edamame yeyish odatiga ega bo'lgani uchun, sinish tezligi faqat hayvon oqsilini iste'mol qiladigan amerikalik ayollarga qaraganda yarmini tashkil qiladi. Qo'shma Shtatlarda o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, agar kunlik oqsil go'sht yoki sut mahsulotlaridan emas, balki Edamame yoki boshqa loviyadan olinsa, siz ko'proq kaltsiy qabul qilishingiz va suyak zichligini oshirishingiz mumkin.