Mahsulot tavsifi:
Baliq ovlash moslamasi: tortishish yoki uzunlik 100-500g / dona, 10% sirlangan, tuz 2-3% yoki talabga ko'ra, kleykovina, kimyoviy erkin.
Hajmi va kompensatsiya qilinmagan sirini muzokara qilish mumkin.
Muqobil ichki qadoqlash: har bir paket uchun 1200 gramm, har bir qutiga 250 gramm, har bir qutiga yoki sumkaga 400 gramm yoki kerak bo'lganda.
Tashqi muqobil qadoqlash: jigarrang karton
XIMIK-MIKROBIOLOGIK PARAMETER
| AEROBIY PAYTA DAVLAT | <500.000 kub=""> | RO'YXATGA OLISh MONOCITOGENLARI | yo'q / 25 gr. |
KOLIFORLAR | <1000 kub=""> | VIBRIO CHOLERAE | yo'q |
E.COLI | <10 kub=""> | VIBRIO PARAEMOLYTICUS | yo'q |
STAPHILOCOCCUS AUREUS | <100 kub=""> | ||
SALMONELLA SPP | yo'q / 25 gr. |
Ko'p jo'natish usulini tanlash mumkin
Ta'minotchining malakasi: BRC, HACCP, IFS, HALAL, BSCI
Tinch okean Cod uchun qisqacha ma'lumot
Tinch okean shifrining sifati dengizda qanchalik yaxshi ishlanganiga bog'liq ravishda sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Bortga olib chiqqandan keyin qisqa vaqt ichida baliqni qayta ishlaydigan muzlatgichli uzunlatgichlar eng yuqori sifatni ishlab chiqaradi. Agar tutqichlar qisqa bo'lsa va baliq tezda ishlov berilsa, fabrikali yuk mashinalari ham yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarishi mumkin. Alaskanli yuk tashuvchilarning aksariyati qirg'oqqa asoslangan qayta ishlash zavodlariga baliqlarini muzlatilgan dengiz suvi rezervuarlarida saqlashadi. Baliq qonga botmaganligi sababli, uning go'shti odatda oq rangga ega emas. Xaridorlar shuni ta'kidlash kerakki, AQShning g'arbiy sohilidagi Tinch okeanining ko'p qismi yangi fileto sifatida sotiladi, Alyaskadan kelgan Tinch okean trakti deyarli barchasini muzlatib qo'yadi.
Oziqlantiruvchi tarkib
Cod sizning tanangizga kerak bo'lgan bir nechta muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi.
Umumiy ovqatlanish
Quruq issiqlik usuli bilan pishirilgan 3-untsiyali sut tarkibida kunlik proteinning 32 foizi, DV natriyning 13 foizi, DV yog'ining 6 foizi va DV to'yingan yog'ning 16 foizi mavjud. U tarkibida uglevodlar va tolalar mavjud emas.
Protein
Protein sog'liq uchun muhim rol o'ynaydi. Organizm metabolizm jarayonida oqsilni aminokislotalarga parchalaydi. Ushbu aminokislotalar muhim, ahamiyatsiz va shartli deb tasniflanadi. Sizning tanangiz muhim aminokislotalarni ishlab chiqara olmaydi. Siz ularni ovqatdan olishingiz kerak. Tana ikkala shartli va ahamiyatsiz aminokislotalarni yaratishi mumkin, ammo agar siz kasallikka duchor bo'lsangiz, siz shartli aminokislotalarni iste'mol qilishni ko'paytirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Cod barcha zarur aminokislotalarning oz miqdorini va eng shartli kislotalarni taklif qiladi. Aminokislotalar hujayralarni yaratish, ta'mirlash va saqlash hamda homila, bolalar va o'spirinlarning sog'lom o'sishi va rivojlanishi uchun juda muhimdir. Codning yuqori protein tarkibiga va uglevodlarning etishmasligiga qarab, siz kam uglevodli, yuqori proteinli dietaga rioya qilsangiz yaxshi tanlov bo'ladi.
Cod uchun tavsiya etilgan pishirish usuli
Pan qovurilgan limon qalampir cod
3 osh qoshiq o'simlik moyini idishga soling, issiqlikni o'rta yuqori darajaga aylantiring va yog'ni qizdirish uchun bir necha daqiqa bering.
1 funt qo'shing. cod filetosining ustaxonasiga. Ularni tatib ko'rish uchun limon va qalampirning sharbati bilan seping. 4 daqiqa davomida pishiring va aylantiring.
Ikkinchi tomonni qalampir va limonning ikkinchi yarmidan sharbat bilan seping va baliq osonlikcha qizib ketguncha pishirishni davom eting.
Issiq teglar: tuzlangan Tinch okeani cod filetosi, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, fabrika, tayyorlangan
